Pastel de verduras y cangrejos

pastel de verduras y cangrejos
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
verdura deshidratada 150 gramos huevo 4 unidades nata líquida 1 1/4 taza cangrejo de río cocido 12 unidades nuez moscada 1 pizca pimienta blanca molida al gusto sal al gusto mantequilla 1 1/2 cucharada caldo cocción cangrejos 1 taza vino blan


Receta:
Cocer las verduras en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir y reservar.

Batir los huevos con una taza de nata. Salpimentar y agregar nuez moscada. Añadir las
verduras y 8 colas de cangrejo picadas. Mezclar todo bien.



Engrasar un molde alargado con mantequilla y verter en su interior el preparado.
Cuajar a horno medio, al baño María, durante 40- 45 minutos.Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina remover, y añadir poco a poco el resto de la
nata, el vino y el caldo. Cocinar a fuego suave, y salpimentar. Verter sobre el pastel,
adornar con los cangrejos restantes y servir.


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