Pastel de verduras tres colores

pastel de verduras tres colores
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata cocida 400 gramos zanahoria hervida 400 gramos espinaca hervida 400 gramos huevo 4 unidades mantequilla 100 gramos diente de ajo 2 unidades pimiento morrón 1 lata sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto aceite de oli


Receta:
Dorar los ajos picados en una sartén con 2 cucharadas de aceite; cuando éstos comiencen a dorarse, añadir
las espinacas bien picada, y rehogar unos minutos.

Ponerlo en un cuenco, salpimentar, agregar 2 huevos y mezclar muy bien.



Hacer un puré con las patatas, un huevo, sal, pimienta, nuez moscada y la mitad de
la mantequilla, y mezclar todo muy bien.

Hacer puré las zanahorias en un cuenco, junto con un huevo, sal, pimienta molida,
nuez moscada y el resto de la mantequilla, dejando un poco para engrasar un
molde alargado.Colocar en el molde el puré de patata y alisarlo con ayuda del reverso de una cuchara o una espátula. Poner encima el de espinaca y por último el de zanahorias. Alisar otra vez bien el borde con
el reverso de la cuchara. Dar unos golpes secos al molde sobre un paño colocado en una mesa, para evitar burbujas de aire. Meter en el horno precalentado, a temperatura media, hasta que esté cuajado. Comprobar el punto y dejar enfriar. Servir adornado con el pimiento.


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