Pastel de plátano y nueces

Ingredientes
plátano 3 unidades nuez picada 75 gramos nata montada 2 tazas pasas de corinto 50 gramos limón 1 unidad ron 2 cucharadas

Receta:
Poner las pasas en remojo con el ron. Pelar los plátanos, quitar las hebras y trocearlos; ponerlos en el vaso de la batidora con el zumo de limón y triturar hasta obtener una crema fina. Mezclar con las nueces picadas, las pasas y el ron, añadir la nata y mezclar bien. Engrasar un molde ligeramente, con aceite de girasol, y verter la crema. Dejar en el congelador unas horas, pero sin que llegue a congelarse. Desmoldar, sumergiendo el molde unos segundos en agua caliente y decorar al gusto.

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