Pastel de pavo y castañas

Ingredientes
pechuga de pavo 500 gramos cebolla mediana 1 unidad bacon 75 gramos mantequilla 1 cucharada pan 2 rebanadas puré de castaña sin endulzar 250 gramos vino tinto 2 cucharadas salvia 1 cucharada tomillo al gusto sal al gusto pimienta negra molida

Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Hacerla filetes. Pelar y picar la cebolla, picar el bacon. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el bacon; cuando estén dorados, añadir el vino, las hierbas, la miga del pan y el puré de castañas, sal y pimienta. Mezclarbien todos los ingredientes.Engrasar un molde con la mantequilla y colocar los filetes de pavo, dejándo que sobresalgan un poco. Rellenar con la farsa preparada, y cubrir con los filetes. Cocer el pastel a horno medio (175º) precalentado unos 50 minutos o hasta que esté bien cuajado. Servir frio con ensalada variada, a su gusto.

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