Pastel de lenguado

pastel de lenguado
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Cantabria
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lenguado cocinado 300 gramos huevo 6 unidades miga de pan 15 gramos nata líquida 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto mantequilla 1 cucharadita


Receta:
Este pastel es una buena forma de aprovechar lenguados u otro pescado. Desmenuzar los lenguados sin piel ni espinas. Batir los huevos en un cuenco con la nata, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el pan y los lenguados, revolver y verter en un molde alargado, engrasado con la mantequilla. Cocer en el horno al baño María 45 minutos. Desmoldar y servir templado acompañado con alguna ensalada a su gusto.


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