Pastel de espinacas cubierto
Ingredientes
espinaca congelada 400 gramos huevo 4 unidades nata líquida 1 taza queso gruyere rallado 25 gramos mantequilla 1 cucharada piñón pelado 20 gramos nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto bechamel 2 tazas
Receta:
Meter las espinacas congeladas en el microondas durante 10 minutos, moviéndolas varias veces durante este tiempo para deshacer el bloque. Escurrir las espinacas bien y picarlas. Batir los huevos en un cuenco y agregar la nata, sal, pimienta, los piñones y las espinacas. Mezclar bien y verter en un molde de loza o vidrio engrasado. Introducir en el microondas y cocinar 7 minutos. Comprobar el punto de cocción, desmoldar y servir cubierto con la bechamel.
