Pastel de espárragos

Ingredientes
espárrago en conserva 600 gramos huevo 4 unidades nata líquida 1 taza huevo duro 2 unidades perejil picado 2 cucharadas mayonesa baja en calorias 1 taza alcaparra 2 cucharadas pepinillo en vinagre 2 unidades sal al gusto pimienta molida al gu

Receta:
Escurrir los espárragos del líquido y triturarlos con la batidora; pasar por un chino. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta, y añadir el puré de espárragos. Verter esta crema en un molde engrasado y cocerlo al baño María, en el horno caliente, a 200ºC unos 45 minutos, o hasta que esté cuajado. Retirar del agua y dejar enfriar.Desmoldar el pastel en una fuente, adornar con los huevos picados y el perejil. Mezclar la mayonesa con las alcaparras y los pepinillos picados y servir en salsera aparte.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Pastel de salmón y pepinillos 50 visitas Tarta ligera de queso 63 visitas	Tarta de chocolate caliente con helado 49 visitas Huevos chimbos 110 visitas