Pastel de corvina

Ingredientes
patata cocida 500 gramos corvina (filetes) 1 kilo huevo 2 unidades crema de leche 1/2 taza hogao (sofrito de cebolla y tomate) 1 taza pan rallado 1 taza mantequilla 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Engrasar un molde refractario con mantequilla y formar una capa con patatas, cubriendo bien toda la base. A continuación, cubrir con una capa de pescado, sazonar y rebozar por huevo batido y el hogao mezclado con la crema de leche. Seguir formando capas, terminando con patatas. Cubrir la superficie con el hogao restante, espolvorear toda la superficie con el pan rallado e introducir en el horno precalentado a 150ºC, y cocinarlo durante 30 minutos.

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