Pastel de chontaduro

Ingredientes
piña 1 unidad azúcar 375 gramos mantequilla 200 gramos harina de chontaduro 600 gramos huevo 3 unidades levadura en polvo 3 cucharaditas uva pasa 100 gramos vainilla en polvo 1 cucharadita canela en polvo 1 cucharadita

Receta:
Rallar la pulpa de la piña hasta obtener una taza, añadir 2 cucharadas de azúcar, remover y reservar.Batir la mantequilla con el azúcar restante hasta que la mezcla esté cremosa. Añadir los huevos y cuando estén bien incorporados, añadir la piña rallada. Mezclar todo bien.Incorporar la harina mezclada con la levadura y cuando la mezcla esté homogénea, añadir las uvas pasas, la vainilla y la canela. Verter el preparado en una fuente refractaria engrasada y enharinada e introducir en el horno, precalentado a 180ºC durante 45 minutos. Desmoldar y servir templado

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Pan al ajo 348 visitas Suflé de almendras 202 visitas	Tarta de tomate y atún 421 visitas Frutos secos rellenos 201 visitas