Pastel de chocolate y avellanas

Ingredientes
azúcar 200 gramos harina 100 gramos mantequilla 50 gramos huevo 3 unidades avellana(molida) 100 gramos chocolate en polvo 2 cucharadas levadura en polvo 1 cucharada nata montada al gusto avellana(tostada) al gusto

Receta:
Poner la mantequilla en un cuenco, agregarle el azúcar y trabajar enérgicamente
hasta que resulte una mezcla suave y homogénea. Agregar los huevos y mezclar bien.

A continuación, mezclar en un cuenco o un plato la harina, la levadura, el chocolate
en polvo y las avellanas molidas. Incorporar a la mantequilla y mezclar muy bien.

Engrasar un molde para bizcocho y verter la mezcla en él. Calentar el horno y cocer
el bizcocho a media potencia durante unos 45 minutos. Cuando compruebe que está
cocido, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Abrir el bizcocho por la mitad
y rellenarlo con una capa generosa de nata; montarlo de nuevo y decorarlo con nata y
con las avellanas.

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