Pastel de arroz con queso

Ingredientes
arroz 350 gramos queso gruyere rallado 250 gramos huevo 4 unidades nata líquida 3/4 tazas pan rallado 1 cucharada salsa de tomate 1 taza mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colarlo, refrescarlo con agua fría y dejarlo escurrir bien. Batir los huevos en un cuenco amplio hasta que estén espumosos, agregar sal, pimienta, el queso y la nata líquida. Mezclar, agregar el arroz y revolver bien.Engrasar un molde redondo con la mantequilla, preferiblemente desmontable. Espolvorear con el pan rallado y llenarlo con el preparado de arroz. Alisar la superficie con una cuchara y llevar al horno, previamente calentado, a media potencia durante 30 minutos o hasta que esté cuajado. Desmoldar y servirlo acompañado con la salsa de tomate caliente, en salsera aparte.

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