Pastel de arroz

Ingredientes
arroz de grano largo 250 gramos huevo 6 unidades jamón de york 150 gramos aceituna verde 30 gramos nata líquida 4 cucharadas queso rallado 50 gramos perejil picado al gusto mejorana al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto tomate natura

Receta:
Poner en una cazuela al fuego abundante agua salada; cuando comience la ebullición incorporar el arroz y dejar cocer durante unos 15 minutos. Escurrir, pasarlo por el agua fría y escurrirlo de nuevo. Batir en un cuenco muy grande 5 huevos, añadir el arroz, las aceitunas deshuesadas y picadas, el jamón picado, la
nata, el perejil, la mejorana, sal y pimienta y remover para que se mezclen bien todos los ingredientes; verter en el molde previamente engrasado con mantequilla, introducirlo en el horno, al baño María, y dejar cocer durante 15 minutos.

Batir en un cuenco el huevo restante junto con el queso rallado, retirar el molde del horno y verter el batido sobre el arroz nivelando la superficie con una espátula; introducirlo en el horno de nuevo y dejar cocer durante 15 minutos o hasta que la superficie esté perfectamente dorada. Servirlo acompañado del tomate.

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