Pastas de piñones

Ingredientes
azúcar glass 250 gramos almendra pelada 250 gramos yema de huevo 1 unidad canela en polvo 1/2 cucharadita piel de limón 1 unidad piñón 50 gramos

Receta:
Mezclar el azúcar con las almendras (crudas, peladas y molidas), la ralladura de limón, la yema y la canela. Hacer bolitas y repartir los piñones; colocarlas en una bandeja refractaria engrasada. Cocer en el horno precalentado, a temperatura media unos 10-15 minutos. Despegar, dejar enfriar y colocarlos en moldes de papel.

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