Pasta corta con vegetales

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Venezuela
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 Kl de Pasta corta (cualquiera que sea) 1/2 Kl de Zanahorias picadas en cuadritos 1/2 Kl vainitas picaditas 1 calabacin (zuquini) picados en cuadritos 1/4 de Guisantes o petit pois. 1/4 de Maíz dulce en grano. 1 Kl de Tomates pelados 1 cebolla gr


Receta:
En una olla se coloca el aceite a calentar, se le agrega la cebolla picadita, los ajíes dulces, el cebollin picadito, el ajo porro picadito a sofreir por unos 6 a 10 minutos a fuego lento sin que se quemen, lugo se le agregan los ajos y se frien un ratito más sin quemarse y se le agregan los vegetales (zanahorias, vainitas, calabacin, tomates)y que se cocinen poco a poco a fuego lento, cuanto esten blandos los vegetales se le agrega los guisantes, el maíz dulce,la sal,la pimienta,la hojita de laurel, el romero, la salsa de soya,y se hierve un poco más, aproximadamente como 15 minutos. Despues se le agrega la pasta corta ya salcochada y al dente y se envuelve en los vegetales, se coloca en una fuente y se le espolvorea queso parmesano, pecorino o blanco.


Estar pendiente de que la pasta quede al dente ya que si se pasa de cocción se deshace fácilmente y no es agradable.


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