Pasta con verduras

pasta con verduras
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta de colores 350 gramos aceite de oliva 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad ajo 3 dientes pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad zanahoria 1 unidad judía verde 150 gramos salsa de soja 2 cucharadas sal al


Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y el aceite, hasta que esté "al dente". Mientras tanto, pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente. Lavar los pimientos y las judíasas, secarlos y cortarlos en tiras. Raspar la piel de las zanahorias y cortarlas en tiras. Derretir la mantequilla en una sartén grande y rehogar la cebolla junto con los ajos, los pimientos, las zanahorias y las judíasas. Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Agregar la salsa de soja y remover bien. Escurrir la pasta cocida, volcarla en una fuente, incorporar las hortalizas, mezclar todo bien y servir a continuación.


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