Pasta con queso de cabra

Ingredientes
pasta al gusto 350 gramos queso de cabra 100 gramos perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas pimienta blanca molida al gusto sal al gusto albahaca fresca 2 cucharadas

Receta:
Calentar abundante agua y cuando rompa a hervir, añadir sal y la pasta; cocer hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar 2 cucharadas del agua de cocción. En una cacerola o sartén, calentar el aceite y añadir la mitad del queso troceado, la albahaca y pimienta, y remover. Agregar la pasta y el agua reservada, mezclar y añadir el queso restante y el perejil. Mezclar y servir enseguida.

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