Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta 300 gramos jamón ahumado 50 gramos mantequilla 3 cucharadas yema de huevo 2 unidades cerveza 1/2 taza queso emmental rallado 125 gramos sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que marque el fabricante.Escurrir.
Poner la mitad de la mantequilla en una sartén. Acercar al fuego y rehogar el jamón cortado en tiritas, durante 2 -3 minutos. Batir las yemas en un cuenco con la cerveza, y añadirlas a la sartén. Remover e incorporar la mitad del queso sin apartar del fuego y sin dejar de remover. Verter la salsa sobre la pasta y añadirle el resto de la mantequilla y del queso. Mezclar bien y servir.