Pasta a la cerveza

pasta a la cerveza
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta 300 gramos jamón ahumado 50 gramos mantequilla 3 cucharadas yema de huevo 2 unidades cerveza 1/2 taza queso emmental rallado 125 gramos sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que marque el fabricante.Escurrir.
Poner la mitad de la mantequilla en una sartén. Acercar al fuego y rehogar el jamón cortado en tiritas, durante 2 -3 minutos. Batir las yemas en un cuenco con la cerveza, y añadirlas a la sartén. Remover e incorporar la mitad del queso sin apartar del fuego y sin dejar de remover. Verter la salsa sobre la pasta y añadirle el resto de la mantequilla y del queso. Mezclar bien y servir.


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