Papas com maní
Ingredientes
papa común 1 kilo manteca de cerdo 2 cucharadas cebolla 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimentón 1 cucharadita maní (cacahuete) 150 gramos sal al gusto
Receta:
Cocer las papas enteras en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas y pelarlas. Calentar la manteca y rehogar la cebolla pelada y picada junto con el pimiento picado. Agregar el pimentón, revolver y rociar con un poco de agua. Incorporar el maní y rehogar todo junto durante unos minutos. Servir con las papas cortadas en trozos grandes y acompañar con arroz.
