Papas arrugadas con mojo picon

papas arrugadas con mojo picon
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Canarias
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata pequeña 500 gramos sal gorda 350 gramos diente de ajo 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada guindilla 1 unidad miga de pan 1/2 taza aceite de oliva 5 cucharadas vinagre 2 cucharadas comino 1/2 cucharadita sal al gusto


Receta:
Poner las patatas en una olla con la sal y cubiertas con agua. Cocer a fuego fuerte hasta que estén tiernas. Escurrir el agua y volver a poner la olla al fuego, hasta que las patatas se sequen, moviéndolas de vez en cuando.Servir las patatas con el mojo.


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