Papas arrugadas con mojo picon
Ingredientes
patata pequeña 500 gramos sal gorda 350 gramos diente de ajo 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada guindilla 1 unidad miga de pan 1/2 taza aceite de oliva 5 cucharadas vinagre 2 cucharadas comino 1/2 cucharadita sal al gusto
Receta:
Poner las patatas en una olla con la sal y cubiertas con agua. Cocer a fuego fuerte hasta que estén tiernas. Escurrir el agua y volver a poner la olla al fuego, hasta que las patatas se sequen, moviéndolas de vez en cuando.Servir las patatas con el mojo.
