Palmitos tropical

Ingredientes
palmito 150 gramos anchoa en aceite 15 unidades zumo de limón 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita tomate pequeño 8 unidades

Receta:
Lavar los tomates y cortarlos en trozos regulares. Trocear los palmitos y colocarlos en un cuenco. Mezclar en una taza el zumo de limón, el aceite y la mostaza y verter sobre los palmitos, dejándolos 1 hora en este adobo.Seguidamente, escurrir los palmitos y rodear cada trozo con 1 anchoa. Colocarlos en un plato y terminar con un trocito de tomate. (Si quiere que queden más sujetos, puede pincharlos con un palillo).

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