Palmitos en salsa

palmitos en salsa
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
palmito pelado 500 gramos mantequilla 3 cucharadas harina de trigo 2 cucharadas caldo 1 taza mayonesa 4 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Cortar los palmitos en trozos de unos 4 cm y cocerlos en agua hirviendo con sal y el zumo de limón, durante 10 minutos o hasta que estén blandos. Colarlos y dejarlos enfriar. (También puede utilizar palmitos en conserva).Para preparar la salsa, derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina, dar unas vueltas rápidas con una cuchara de madera y añadir el caldo poco a poco, sin parar de mover hasta que esté espesita. Sazonar con sal y pimienta.Retirar del fuego y cuando esté templada, incorporarle la mayonesa y mezclar bien. Colocar los palmitos en una fuente o en los platos directamente y servirlos con la salsa, adornados al gusto.


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