Paleta de cordero antú

Ingredientes
es una paleta desehuesada rellena con jamon cocido panceta ahumada ciruelas secas uneces ajos pimienta cajena sal al deshuesarla queda un mantambre se colocan todos los elemntos anteriores se ata y asada en el horno con vino blanco y remero se la ac

Receta:
se la desehuesada y se le rellena con los elementos antes mencionados, se la asa en horno por aprox. una hora logrando un fondo de coccion con el vino y el romero





lo debera rociar con el liquido que se va formando

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