Paella de hortalizas

Ingredientes
arroz 300 gramos pimiento rojo 75 gramos pimiento verde 50 gramos cebolla 2 unidades diente de ajo 2 unidades calabacín 2 unidades jamón serrano 100 gramos azafrán 1/2 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas caldo de ave 3 tazas pimienta de

Receta:
Cortar el jamón en daditos de 1 cm de lado. Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas finas. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Verter el aceite de oliva en una cazuela de vidrio y agregar el jamón, los calabacines troceados, las tiritas de pimiento y el picadillo de cebolla y el ajo. Incorporar el arroz y mezclar bien. Rociar con el caldo y agregar el azafrán diluido. Salpimentar y mezclar.
Cubrir la cazuela con su tapa o con lámina de plástico adherente perforada para que pueda escapar el vapor durante la cocción. Llevar la cazuela al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 15 minutos, removiendo a menudo con cuchara de madera durante el proceso. Dejar reposar unos minutos antes de servir, dentro del microondas.

Otras recetas de Arroces
Arroz cantonés 39 visitas Arroz marinero 53 visitas	Arroz con mariscos 41 visitas Arroz fácil con verduras 40 visitas