Otra de nopales
Ingredientes
4 o 5 pencas de noplitos tiernos limpios y sin espinas. 4 o 5 rabanadas de queso fresco. Acéite de oliva con unos ajos machacados. Sal y pimienta. Salsa de tomatillo de fresadilla. Jugo maggi. Salsa de soya. Salsa tabasco. Limón.
Receta:
Si preparas una parrillada esto es algo que no debe faltar para acompañar tu carne asada..
ya que está a punto el fuego, se ponen las penquitas del nopal sobre la parrilla, se chorrea con el aceite de oliva con ajo y se dejan asar volteando 2 o 3 veces, a que el nopal cambie de su color verde vivo a un color mas opaco....
se acomodan en un plato, se saltean con pimienta y sal, y se acomoda una rebanada de queso fresco sobre cada penca, se bañan con la salsa de tomatillo de fresadilla o bien;
se pueden acompañar con salsa..al gusto de cada comensal...soya, inglesa, maggi, tabasco, jugo de limón, etc....
