Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
ostra 24 unidades ralladura de naranja 1/2 unidad zumo de naranja 1 unidad zumo de limón 1/2 unidad mantequilla 30 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Poner las ostras en una cazuela tapada. Acercarla al fuego hasta que las ostras se
abran. Despegar las ostras de las conchas y dejarlas sobre una de ellas en una
fuente.
Poner en un cazo la mantequilla, el aceite, los zumos de naranja y limón, así como
la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento unos minutos
moviendo sin parar.