Ostras a la mantequilla de naranja

ostras a la mantequilla de naranja
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Galicia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
ostra 24 unidades ralladura de naranja 1/2 unidad zumo de naranja 1 unidad zumo de limón 1/2 unidad mantequilla 30 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Poner las ostras en una cazuela tapada. Acercarla al fuego hasta que las ostras se
abran. Despegar las ostras de las conchas y dejarlas sobre una de ellas en una
fuente.

Poner en un cazo la mantequilla, el aceite, los zumos de naranja y limón, así como
la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento unos minutos
moviendo sin parar.

Regar las ostras con la salsa y servir.



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