ñoquis
Ingredientes
un kilo y medio de papas 380 grs. de harina sal
Receta:
Hacer un puré de las papas
agregarle la harina y amasar bien hasta mezclar que se mezcle con la papa, formando así una masa algo blanda y suave
dividir en varios trozos, y hacer tiras redondas con la palma de la mano encima una mesa espolvoreada con harina
cortar en pequeños dados y se pasan por un tenedor marcarlos
cocinar en agua abundante con sal hirviendo
cuando haya hervido el agua y los ñoquis hayan subido a la
superficie, colarlos
Servirlos con salsa al gusto
