Nidos de cintas

nidos de cintas
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cintas al huevo 350 gramos seta 200 gramos carne de ternera picada 200 gramos cebolla mediana 1 unidad zanahoria 1 unidad apio 1 ramita salsa de tomate 2 cucharadas vino tinto 4 cucharadas nata líquida 2/3 tazas queso rallado 4 cucharadas acei


Receta:
Calentar la mitad del aceite en una sartén, rehogar las setas limpias y troceadas y salpimentar. Agregar la nata líquida
y mezclar bien. Reservar.










Rehogar la cebolla, la zanahoria, el apio y el
tomate, todo limpio y picado en el aceite restante. Añadir la carne picada, mezclar, rociar con el vino tinto, salpimentar y
cocer 10 minutos. ReservarCocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente", escurrirla
y colocarla en una fuente, formando nidos iguales. En el centro de 4 de ellos
repartir el picadillo de carne. En el resto, las setas con su salsa. Espolvorear con el
queso rallado y servir.



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