Natillas con merengues

Ingredientes
clara de huevo 6 unidades azúcar vainillado 1 cucharadita azúcar 330 gramos canela en polvo al gusto yema de huevo 4 unidades leche 1 litro canela en rama 1 ramita piel de limón(trozo) 1 unidad maicena 1 cucharada

Receta:
Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y el azúcar de vainilla, hasta conseguir un merengue duro. Tomar porciones regulares con una cuchara y cocerlas en la leche hirviendo con cuidado, unos 2 minutos, dándoles la
vuelta. Sacar escurridos con una espumadera. Servir los merengues sobre las natillas frías, espolvoreado con canela en polvo.

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