Natillas con bizcochos

Ingredientes
yema de huevo 6 unidades azúcar 200 gramos leche 1 litro canela en rama 2 ramitas bizcocho de soletilla 12 unidades canela en polvo al gusto

Receta:
Batir las yemas en un cuenco con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir 1 taza de leche y mezclar muy bien. Calentar el resto de la leche con la canela en rama; añadirla despacio y removiendo al batido de yemas y mantener a fuego suave y sin dejar de remover (o ponerlo al baño María) hasta que espese. Se separa del fuego y se retira la canela.Repartir los bizcochos en platos de postre o cuencos individuales y por encima las natillas, enfriar y decorar con canela en polvo.

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