Naranjas merengadas

naranjas merengadas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Valencia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
naranja(grande) 4 unidades natillas 1 taza cointreau 1/2 taza clara de huevo 3 unidades azúcar glass 4 cucharadas almendra fileteada 2 cucharadas


Receta:
Cortar las naranjas por la mitad, extraer la pulpa con una cuchara curva adecuada o
con un cuchillo sin punta con cuidado. Trocear las naranjas y colocarlas en un
cuenco. Regarlas con el licor, revolver y dejar reposar unos minutos. Incorporar las
natillas y mezclar.Llenar las cáscaras de las naranjas con el preparado anterior y
colocarlas en una fuente refractaria. Batir las claras a punto de nieve fuerte con tres
cucharadas de azúcar. Cubrir con él las naranjas y espolvorear con el resto del
azúcar.Repartir las almendras fileteadas por encima y gratinar en el horno hasta que se
doren ligeramente.


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