Muslos de pollo guisados

Ingredientes
muslo de pollo 1 kilo zanahoria 300 gramos cebolla grande 1 unidad champiñón 250 gramos tomate 2 unidades diente de ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharada tomillo al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto pimentón dulce 1 cucharadita

Receta:

Lavar y secar los muslos de pollo. Calentar el aceite en una cacerola y dorar los muslitos; cuando estén bien dorados, añadir la cebolla picada, los ajos enteros, la zanahoria cortada en rodajitas y los tomates, pelados y picados; remover todo bien y rehogarlo a fuego suave. Añadir el laurel, el tomillo, el champiñón limpio y fileteado y el pimentón, mezclar y mojar con el vino y 1 taza de agua. Salpimentar al gusto y cocer tapado, a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir acompañado de patatas fritas, ensalada variada o al gusto.

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