Muslitos de pollo

muslitos de pollo
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pollo grande 6 unidades leche 1 1/2 taza crema de leche 1 taza harina de trigo 6 cucharadas mantequilla 6 cucharadas aceite 1 cucharada cebolla paiteña 1 unidad yema de huevo 2 unidades pimiento rojo 1/2 unidad maní tostado 1/2 taza


Receta:
Lave los muslos de pollo y séquelos con un paño o con papel absorbente. Mezcle en un recipiente la harina con sal, comino y pimienta. Pase los muslos por la mezcla de harina.A continuación, caliente la mantequilla y el aceite y fría los muslos, dándoles la vuelta hasta que se doren por todos lados; agregue la crema de leche, 1 taza de leche, perejil picado, la cebolla y el pimiento picados, y el maní licuado con la leche restante. Cocine el pollo a fuego muy suave durante 20 minutos o hasta que los muslos estén blandos. Unos 2 minutos antes de retirar del fuego, agregue las yemas batidas con 2 cucharadas de leche. Rectifique la sazón y sirva los muslos cubiertos con la salsa y acompañados de papas fritas.


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