Mousse helado de fresa

mousse helado de fresa
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
fresa 250 gramos azúcar 7 cucharadas azúcar glass 2 cucharadas yogur natural 2 unidades nata líquida 1 taza zumo de limón 1 cucharada requesón 300 gramos


Receta:
Lavar las fresas, quitar los rabitos y reservar alguna para decorar.

Preparar un puré con las fresas, el azúcar, el azúcar glas y el zumo de limón.

Batir el yogur con el requesón, y añadir al puré de
fresas.

Verter la preparación anterior en un recipiente metálico, tapar y llevar al
congelador durante 30 minutos, removiendo un par de veces.
Batir la nata líquida hasta que espese, mezclarla con la crema de fresas con movimientos envolventes y
dejarla otras 2 horas en el congelador. Durante este tiempo, batir la crema cada
media hora, para evitar la formación de cristales de hielo.

Decorar con las fresas reservadas y servir.



Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería


Zona-recetas.com © 2018