Mousse de zapote

Ingredientes
2kg zapotes frescos 1lts crema de leche 4uni claras de huevos 2uni cola pez 0.5lbs azucar 2uni frambuesas 2uni hojas de menta 2uni pepas de cafe

Receta:
Saque la pulpa de los zapotes y bata la crema de leche con el azucar, tenga listo las claras de huevo a punto de nieve, disuelva el cola pez en un poco de hielo y mezcle todo en un bowl de forma envolvente, meta a la refrigeradora, porcione y sirva.
Decore con las frambuezas, las hojas de menta y los granos de cafe.


Procure que la crema de leche este en el refrigerador por lo menos una noche antes de la preparacion.

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