Mousse de queso cuajado con mandarinas

Ingredientes
queso descremado 400 gramos clara de huevo 1 unidad gelatina en polvo 1 sobre mandarina 2 unidades mermelada de naranja 2 cucharadas edulcorante (líquido) al gusto leche desnatada 1/4 taza miel 1 cucharada

Receta:
Batir el queso con la leche y edulcorante al gusto hasta conseguir un puré suave. Agregar la gelatina disuelta en 2-3 cucharadas de agua o leche hirviendo y mezclar con el puré de queso. Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclar con la crema de queso con movimientos envolventes. Verter en 4 flaneritas pequeñas y dejar cuajar en el frigorífico.Pelar las mandarinas y separar los gajos. Para servir, repartir los gajos de mandarina en 4 platos, colocar un moldecito de queso al lado y repartir la mermelada mezclada con la miel sobre todo el postre.

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