Mousse de mango cremoso

mousse de mango cremoso
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mango 500 gramos clara de huevo 4 unidades requesón 150 gramos edulcorante (líquido) al gusto zumo de naranja 1/4 taza gelatina en polvo 1 sobre


Receta:
Pelar los mangos, trocearlos y calcular la cantidad necesaria para la realización del postre. Picar el mango y poner la mitad en el vaso de la batidora con el requesón y el edulcorante al gusto. Diluír la gelatina en el zumo de naranja caliente y agregarla al vaso de la batidora. Batir hasta obtener un puré suave y verterlo en un cuenco.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema con suavidad, con movimientos envolventes. Repartir el mango picado restante en 4 copas, cubrir con la mousse y refrigerar hasta el momento de servir. Se puede adornar con láminas de mango y hojas de hierbabuena.


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