Mousse de mango

Ingredientes
mango 750 gramos leche 1/2 taza azúcar 50 gramos ralladura de limón 1 cucharadita gelatina en polvo sin sabor 1 sobre zumo de naranja 1/4 taza agua 1/4 taza nata líquida 2/3 tazas

Receta:
Pelar y cortar los mangos en trocitos hasta obtener 2 tazas; poner la pulpa en el vaso de la batidora y triturar con la leche, el azúcar y la ralladura de limón.Verter en un cuenco grande. Disolver la gelatina en el agua caliente y el zumo de naranja y verter en la crema removiendo.Dejar cuajar ligeramente y añadir la crema de leche, removiendo bien. Verter la mezcla en un molde e introducirlo en el frigorífico durante 3 horas o hasta que esté cuajado. Desmoldar y decorar.

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