Mousse de fresas

Ingredientes
fresa 150 gramos huevo 2 unidades azúcar 150 gramos maicena 2 cucharadas leche 2 tazas jalea de fresas 150 gramos nata montada 1 taza

Receta:
Batir los huevos con el azúcar en un cuenco y añadir la maicena.

Calentar la leche e incorporar la mezcla de huevos, poco a poco, sin
dejar de batir.

Seguidamente, agregar, batiendo, la jalea y remover para que no salgan grumos.
Dejar enfriar y mezclar con la nata montada. Limpiar bien los fresones, reservar 4
enteros para adornar y trocear los restantes.

Repartir los fresones troceados en cuatro cuencos individuales. Cubrirlos
con la mousse y adornar con el fresón reservado. Introducir en el frigorífico y
servirla muy fría.

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