Mousse de chocolate y café

mousse de chocolate y café
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
chocolate fondant 100 gramos café soluble 1 cucharada huevo 3 unidades azúcar 50 gramos nata montada 1/2 taza fideos de chocolate al gusto


Receta:
Poner en un cuenco de vidrio el chocolate troceado, el agua y el café instantáneo. Introducirlo en el microondas y conectar 4 minutos . Añadir el azúcar y remover enérgicamente con una cuchara de madera, para conseguir una mezcla homogénea. Separar las yemas de las claras, incorporar las yemas al chocolate y dejarlo enfriar. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema de chocolate, cuidadosamente para que no se bajen. Colocar en copas y servir bien frío, adornado con la nata y los fideos o caramelos de chocolate.


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