Mouse de anguila ahumada

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
200GR. DE ANGUILA AHUMADA 150 GR. DE REQUESON 35 GR. DE GELATINA EN POLVO 1 VASO DE AGUA 1 VASO DE VINO BLANCO 3 CUCHARADAS DE CAVIAR.


Receta:
SE PREPARA LA GELATINA Y SE PONE UNA CAPA EN EL FONDO DEL MOLDE Y METER EN EL CONGELADOR HASTA QUE ESTE CUAJADA.EN UN CUENCO SE PONE EL REQUESON Y SE APLASTA MUY BIEN CON UN TENEDOR.APARTE SE PICA MUY MENUDO EL AHUMADO Y SE MEZCLA CON EL REQUESON.AÑADIR LA GELATINA AUN LIQUIDA Y EL VINO BLANCO.SE MEZCLA TODO Y SE ECHA EL CAVIAR,PARA QUE SE MEZCLE CON LO DEMAS.VERTER ESTA CREMA EN EL MOLDE Y METER EN LA NEVERA 6 HORAS.


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