Molletes

Ingredientes
4 panecitos redondos cortados en dos para sacarle el migajón 4 cucharadas de vino seco 4 cucharadas de agua RELLENO 1 cucharada de grasa 1 cebolla picadita o ajo puerro 3 dientes de ajo 4 cucharadas de puré de tomate ¾ taza de carne pollo

Receta:
Corte los panecitos en dos tapas o mitades, sáqueles el migajón. Una el vino seco, agua y azúcar. Rocié los cascarones de pan con este líquido para que se humedezcan. Aparte remoje las migajas de pan con las 2 cucharadas de vino seco.

Sofría la cebolla y el ajo, agregue la carne molida y haga un picadillo echándole el resto de los ingredientes, déjelo cocinar 5 minutos a fuego mediano. Retírelo del fuego, añada las migas de pan y revuélvalo todo para que quede bien unido. Rellene los cascarones con esta pasta, páselos por huevo batido y fríalos en grasa caliente, cuidando que no se quemen. Da para 4 raciones.



Esta receta se puede hacer también con relleno de frijoles cocinados, espesos y refritos.

Otras recetas de Aperitivos y Entremeses
Queso frito 56 visitas Mejillones rellenos 48 visitas	Atascaburras de cuenca 62 visitas Canapés dulces de piñones y miel 48 visitas