Moldes de espinacas
Ingredientes
huevo 8 unidades nata líquida 4 cucharadas espinaca hervida 250 gramos mantequilla 4 cucharadas harina 2 cucharadas leche 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Batir en un cuenco los huevos, la nata, 200 g de espinacas picadas, pimienta y sal.
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén honda, agregar la harina, las
espinacas restantes y gradualmente la leche caliente. Salpimentar y preparar una bechamel
clara.Engrasar 4 flaneritas y repartir el batido. Cuajar al baño María, en el horno previamente
calentado, durante 15 minutos o hasta que estén cuajados. Desmoldar y servir con la bechamel de
espinacas, tomate frito y pan frito.
