Molde de vainilla

Ingredientes
leche condensada 1 taza natillas 1 taza gelatina en polvo sin sabor 1 sobre vainilla 1 ramita leche 1/2 taza azúcar 2 cucharadas clara de huevo 3 unidades mermelada de frambuesa 4 cucharadas

Receta:
Abrir la vainilla y ponerla en un cazo con la leche y el azúcar, acercar al fuego y cuando comience a hervir, agregar la gelatina, diluír, apartar y dejar entibiar. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes excepto las claras de huevo y la mermelada. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuando comience a cuajar, con movimientos envolventes para que no se bajen. Verter en un molde engrasado o pasado por agua fría, y meter en el frigorífico hasta que cuaje. Desmoldar y adornar con la mermelada diluída con 1 cucharada de agua caliente.

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