Molde de chirimoyas

molde de chirimoyas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Argentina
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chirimoya 2 unidades leche 2 tazas azúcar 1 taza vainilla en rama 1 ramita yema de huevo 5 unidades lámina de gelatina 6 unidades


Receta:
Cortar las chirimoyas por la mitad, extraer la pulpa, retirar las semillas,
y triturar, hasta formar un puré.

Poner la leche en un recipiente al fuego. Añadir el azúcar y la vainilla y calentar bien.

Agregar las yemas y cocer a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que se forme una mezcla cremosa.

Apartar del fuego, retirar la vainilla y añadir el puré de chirimoya, mezclando todo bien.
Rehidratar la gelatina en agua fría, escurrir y disolver en un poquito de agua caliente; agregarla al preparado, revolviendo bien y verter en un molde. Introducir en el frigorífico durante 24 horas, para que estén bien cuajado.


Otras recetas de Postres


Pan de calatrava

Gelatina festera

Arroz con leche

Ensalada de freson

Zona-recetas.com © 2019