Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano redondo 300 gramos atún en aceite 50 gramos gamba 150 gramos aceituna negra 100 gramos ajo(diente) 1 unidad perejil(picado) 3 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto mayonesa 1 taza
Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que esté a su gusto. Colarlo, lavarlo ligeramente bajo el chorro del agua fría y dejar escurrir bien.
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante un minuto, contando desde que el agua comienza a hervir. Colar y reservar.
Picar las aceitunas y dejar unas cuantas para adornar. Desmenuzar el atún. Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más menudo posible.
Colocar el arroz en un cuenco y agregarle las aceitunas picadas, el atún, el perejil, el ajo, el aceite, sal y pimienta. Mezclar muy bien y ponerlo en un molde alargado; meter en el frigorífico y dejarlo un par de horas como mínimo. Desmoldar y servir adornado con las aceitunas reservadas y las gambas. Acompañar con la mayonesa.