Molde de arroz en capas

Ingredientes
arroz de grano largo 250 gramos caldo 2 tazas guisante congelado 100 gramos bonito en aceite 150 gramos alcaparra 1 cucharada aceite 2 cucharadas ajo 1 unidad salsa de tomate 5 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto

Receta:
Pelar y picar el ajo. Cocinar 3 minutos el aceite y el ajo al máximo del microondas. Agregar el arroz, mezclar, rociar con el caldo y cocinar 15 minutos. Añadir los guisantes, remover y cocinar 3 minutos. Dividir el arroz en dos partes. Mezclar una con la mitad del atún y el tomate frito; la otra, con las alcaparras. Verter por capas en un molde. Servir con mayonesa y ensalada.

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