Mojo andino

Ingredientes
cebolla 1 unidad tomate 1 unidad aceite 3 cucharadas ají al gusto leche 1/2 taza huevo 2 unidades sal al gusto

Receta:
Pelar y picar la cebolla muy menuda. Lavar, pelar y picar el tomate. Batir los huevos. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el tomate. Agregar el ají y la leche, remover bien, e incorporar los huevos. Salar y cocinar sin dejar de remover, hasta que la salsa ligue. Servir con verduras o aves.

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