Migas de arepa

Ingredientes
arepa 300 gramos leche 1 taza hogao (sofrito de cebolla y tomate) 1 taza huevo 6 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cortar las arepas en trocitos y colocarlas en un cuenco amplio.Verter la leche sobre las arepas y dejarlas reposar durante unos minutos para que esponjen.Poner el hogao en una sartén al fuego y calentarlo durante unos minutos. Mientras tanto, batir los huevos.Añadir al hogao las migas de arepas remojadas escurridas, sal y pimienta al gusto, y los huevos batidos, mezclar bien con una cuchara de madera y sofreír hasta que los huevos estén cuajados. Servir enseguida

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