Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 100 gramos huevo 1 unidad azúcar 1 cucharada sal 1 pizca miel 250 gramos aguardiente 1/4 taza margarina 40 gramos canela en polvo 1/2 cucharadita aceite de oliva para freir 6 cucharadas
Receta:
Dejar la margarina fuera del frigorífico durante un rato para que se ablande. Poner
la harina en un cuenco amplio y añadirle el huevo, el azúcar, el aguardiente, la canela, la
sal y la margarina. Mezclar bien con las manos hasta conseguir una masa suave.
Trabajar la masa un poco y extenderla sobre una superficie plana enharinada, con un
rodillo, dejándola en un capa muy fina. Poner abundante aceite en una sartén profunda y
acercarla al fuego para que se vaya calentando.
Cortar la masa en rombos u otra forma a su gusto y freírlos con el aceite no demasiado
caliente, para que se hagan bien por dentro. Retirarlos con una espumadera y dejar escurrir sobre papel de cocina. Colocarlos en una fuente y regarlos con la
miel, rebajada con un chorrito de agua, vino dulce u otro licor al gusto.