Mero en salsa del norte

Ingredientes
mero en filetes 500 gramos cebolla 1 unidad guisante hervido y escurrido 50 gramos punta de espárrago 50 gramos almeja 300 gramos gamba 150 gramos harina 1 cucharada aceite 2 cucharadas vino blanco 1/3 taza caldo de pescado 1 taza perejil 1 r

Receta:
Lavar el mero, secar con papel absorbente y reservar.

Colocar el aceite y la cebolla picada en una cazuela y llevar al microonda, a potencia máxima 4 minutos.
Agregar la harina, remover y añadir el caldo caliente, el vino, el perejil, la sal, los guisantes y
las almejas; conectar 8 minutos.


Colocar el pescado en una bandeja con los espárragos. Cubrir con la salsa, tapar con film transparente perforado y conectar 7-9 minutos, según el grosor del pescado. Añadir las gambas peladas, conectar 1-2 minutos y servir caliente.

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